市场监管总局：征集科研力量 集中攻关三类食品掺假检验关键技术
食品安全
【市场监管总局：征集科研力量 集中攻关三类食品掺假检验关键技术】近日，市场监管总局发布2026年食品补充检验方法“揭榜挂帅”项目榜单，面向全国征集科研力量，集中攻关三类食品掺假检验关键技术。本次榜单明确三大重点攻关领域。一是酒类产品掺假鉴别与定量测定，重点研发白酒中外源性乙醇以及呈色、呈香、呈味物质的系统测定方法。二是乳及乳制品真伪检测，着力破解羊乳掺杂牛乳等鉴别、定量测定难题。三是调味品掺假检验，主要针对酱油违规掺杂其他水解蛋白等问题。此次“揭榜挂帅”旨在突破食品掺假检验核心技术瓶颈，补齐监管技术短板，严厉打击食品掺杂掺假违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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10 只 · 按关联度排序
易
93%
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主营食品安全精准快速检测产品的研发、生产与销售，食品快速检测业务占总收入90.2%（2025年报），概念板块含'食品安全'。产品覆盖兽药残留、农药残留、非法添加剂等检测，直接对标本次政策中酒类、乳制品、调味品三类食品掺假检验技术攻关。近5日主力资金面中性，市场尚未充分反应该政策催化。
华
92%
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中国第三方检测行业首家上市公司，生命科学检测（含食品检测）为最大收入来源占44%，概念板块含'食品安全'。2025年报显示持续深化食农检测领域、布局快检仪器研发，积极参与食品类国际标准制修订。作为检测行业龙头最有望承接'揭榜挂帅'项目。近5日主力净流出5831万元，短期资金面承压但政策催化尚未反映。
谱
86%
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综合性检测龙头，'健康与环保'板块（含食品检测）占总收入67.8%。2025年业绩预告中明确提及'食品、环境等传统领域'，具备CMA、CNAS、食品复检机构等资质。作为大型综合性检验认证集团，有能力承接食品掺假检验方法攻关任务。近5日主力净流出2105万元，资金面中性。
天
83%
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以光谱仪、色谱仪、质谱仪为核心产品的高端分析仪器制造商，实验分析仪器及系统占收入60.3%。概念板块含'食品安全'。色谱/质谱技术是食品掺假检测（白酒外源性乙醇测定、羊乳掺牛乳鉴别、酱油水解蛋白检测）的核心仪器手段，公司直接受益于检测方法攻关带来的仪器需求。
广
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广州国资控股的综合性检测集团，公告明确提及'食品检测等政府采购'业务，生命科学板块（含食品检测）占收入13.1%。具备CMA、CNAS等资质，作为国有检测机构更易承接政府'揭榜挂帅'攻关项目。近5日主力净流出3950万元，资金面中性。
皖
80%
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科创板精密科学仪器供应商，公告明确产品应用于'食品检测'领域，生产液相色谱仪、离子色谱仪、三重四级杆液质联用系统等分析仪器。实验室分析仪器占收入9.4%。色谱/质谱仪器是本次三类食品掺假检测（白酒、乳制品、调味品）的关键技术装备。近5日主力净流出480万元，资金面中性。
禾
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专业从事质谱仪研发生产，公告明确'加入投入食品检测行业'，针对性研发了GCMS1500、GGT0620F、LCTQ5200等食品检测产品。气相色谱质谱联用仪（GCMS）系列可直接用于酒类外源性乙醇和调味品水解蛋白检测。国产质谱仪龙头，受益于食品检测方法攻关的设备国产化需求。
聚
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高端仪器装备平台型公司，概念板块含'食品安全'，仪器及相关软件耗材占收入68.4%。产品覆盖环境监测、实验室分析等领域，为食药等行业提供分析仪器解决方案。食品掺假检测技术攻关将带动实验室分析仪器需求，公司作为国产分析仪器龙头有望受益。
莱
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专业从事实验分析仪器研发生产，产品应用于食品安全、环境检测等领域，食药行业占收入4.3%。公告显示公司产品服务于第三方检测、疾病控制等机构。食品掺假检验方法开发需要样品前处理等配套实验分析仪器，公司作为实验分析仪器供应商间接受益。
实
70%
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第三方检测机构，概念板块含'食品安全'，检测范围涵盖'从农田到餐桌'的食品检测业务。食品安全检测占收入7.4%（2025年报），虽占比不高但已形成相关检测能力。检测技术攻关完成后，第三方检测机构可承接配套检测服务需求。